棒々鶏　　Ver1.3

材料

鶏モモ or ムネ
きゅうり
春雨
紹興酒（適当な酒でよい）

タレ

分量比
練りゴマ ２
酢 ２
しょうゆ １
砂糖（甘さが足りない場合入れる）
ネギ 適量 みじん
にんにく 適量 みじん
しょうが 適量 みじん

１．鶏を紹興酒に漬け込んでおく。３０分
２．蒸す。
３．食べやすい大きさに切る　ちぎる。

きゅうりは千切り
春雨は表示通り茹でる。（硬めの方がおいしい）

冷蔵庫に入れておく。（きゅうりのにおいが鶏に移るので別々に）